ビール（ベルギー、usクラフトetc）
2018年08月09日
ピートモルトを使ったセゾンビール『トリオンフ』
面白いセゾンエールが入荷です
『デュポン トリオンフ』
セゾンエールの作り手の代表格ともいえるデュポンのピートモルトを使ったスモーキーなセゾンエールです
ピートモルト由来のフェノール香が特徴的です
ピーティなモルトウイスキーがお好きな方にもおすすめですし、暑くなってきてセゾン系が恋しくなってきたベルギービールラバーの方にも是非飲んで頂きたいですね
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2018年08月07日
『ブッシュ アンバー１２』
ベルギー、エノー州のデュブイソン醸造所で造られています
2012年に輸出販売用名称の「スカルディス」から現地名称の「ブッシュ」に復活となり国内外統一の銘柄に戻りました
12%の高アルコールの深い味わいのあるアンバービールで人気のあります
ベルギービールの中で最高の12度のアルコール度数を持つこのビールは、カラメルモルトを使ったアンバーカラーで濃厚な甘味を持っていますが飲み辛くなく、アルコールの高さを感じさせませんのでコクのある深い味わいが楽しめます
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2018年06月28日
『アンカー ブラッドオレンジ ブロンド』
アメリカ、サンフランシスコにあるクラフトビールのパイオニア「アンカー・ブルーイング社」のスペシャルエール
ジューシーで程よい酸味のあるブラッドオレンジを使用したブロンドエールです
オレンジがかった淡い黄金色の色合い 軽く、爽快な味わいで、柑橘系の香りが特徴的です
後味にはかすかな麦芽の甘みとはちみつのようなニュアンスも感じられます
暑い日の飲み始めにぴったりの一杯です
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2018年05月20日
『トリプルカルメリート』
1791年創業、200年以上家族経営で続くボステールス醸造所でつくられる修道院タイプのベルギーエールです 多彩なビールを作るのではなく今も3つの個性的な銘柄だけをこだわってつくっているそう
カルメル修道院より発見された300年以上も前に使われていた伝統的レシピを再現し、大麦、小麦、オート麦を使用してつくられています パインや洋梨、ライム、バニラなどを思わせる甘い味わいと香り
柔らかい香り、味わいで飲み飽きない、美味しいベルジャンエールです
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2018年04月12日
『リンデマンス グーズ』
野生酵母を使って作られるランビック 野生酵母は、ブリュッセルを縦断するゼンネの谷に生息しているそうで、ブリュッセル南西に位置するパヨッテンラント地域でのみ、ランビックは醸造されています
ランビックは、この独特な製法によりドライで、ワインやシードルのようなわずかな酸味という特有のフレーバーが加わっています チェリーを漬け込んだクリークに代表されるフルーツランビックのタイプを飲まれた方は多いと思いますが、こちらのグーズは年代の違うランビックをブレンドしたもの
『リンデマンス グーズ』はリンデマンスのベーシック麦酒で、若いランビックを２/３、熟成させたランビックを1/3をブレンドし、そこから更に６ヶ月間樽の中で熟成させるという製法でつくられています
柔らかい酸味の中に甘みとナチュラルな旨味を感じる飲みやすいランビックです
フルーツランビックが好きな方もぜひお試しください
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2018年04月04日
『グーデンドラークで煮込んだ牛ほほ肉』
牛ほほ肉を仕入れたので、ジャガトでも人気の濃厚ベルギービール『グーデンドラーク』で煮込みました
グーデンドラークはベルギーの都市ゲントの中心にある金色の竜（ゴールデンドラゴン）がラベルに描かれた10.5%のベルギーエール
15年以上ジャガトカーナのレギュラーメニューです ビール煮をつくるときにも良く使います グーデンドラーク以外だとウエストマールやロシュフォールなどの修道院ビールを使うことも多いですね
本日ベルギービールご注文の方にお通し的にお出ししようと思います
煮込みに使った『グーデンドラーク』とそのスペシャリテ、『グーデンドラーク クアドルペル』が、特にお勧めです ぜひどうぞ
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2018年03月26日
『スカルピンIPA』 カサゴのIPA
個人的にも好きなブルワリー、バラストポイントの美味しいIPA、『スカルピンIPA』です
バラストポイントは、1996年にカルフォルニア州サンディエゴで創業したクラフトブルワリー
「バラストポイント」はサンディエゴにある港の名前に由来するそうで、各ビールのラベルには釣りを愛してやまないスタッフの思いを込めて様々な魚のモチーフが描かれています。
『スカルピン』「Sculpin」とはカリフォルニアカサゴのことだそうです サンディエゴ沿岸の海底部分に生息し、しばしばその美味しい身を求めて捕獲されている 毒性のある棘を持つため、スコーピオン・フィッシュなどの名前でも呼ばれており、棘に充分注意して取り扱う必要がある、とのこと
実は昨年秋から堤防釣りに良く行くようになりましたが、よく釣れる魚の代表格がカサゴ 他の魚を全く見かけないこの時期の釣りもカサゴはなんとかかかってくれるありがたい存在です 小さめのや妊婦さんはリリースしますがそれ以外は基本持って帰って煮つけ、唐揚げ、味噌汁など・・・たまにちょい大きめだと刺身にもしますが、どれも美味しい！なので、カサゴは身近で大好きな魚 その魚がラベルに書かれたビール、というだけでもおすすめしたくなります
ちなみにこれは最近釣れた２０ちょいのカサゴ、煮つけて美味しく頂きました カリフォルニアカサゴ、というのは日本のカサゴとどう違うんでしょう？いつかカリフォルニアで釣りが出来たら、釣って、食べてみたいですね
ビールの味わいはホップの青い爽やかな香りとアプリコット、ピーチ、マンゴー、レモンやグレープフルーツを思わせるアロマとフレイバー ミディアムボディーで飲みよいipaです
ratebeer.comで100点満点を獲得、極めて高い評価のカルフォルニアを代表するIPAです
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2018年03月24日
『グーズIPA』
イリノイ州シカゴで1988年よりクラフトビールを生産しているブルワリー、グーズブルワリーのIPAです 現在は大手アンハイザー・ブッシュ・インベブへ売却されています ここ数年、アメリカのクラフトブルワリーのいくつかが、巨大ブルワリーへ完全譲渡または一部売却を行ったが、同社の売却が最初の一つだそう ですが、クラフトブルワリーの先駆者として多くのusクラフトの醸造家に影響を与えてきた重要なブルワリーだと良く言われています
『グーズIPA』はホップの主張が強すぎない、いいバランスのフルーティで飲みやすいIPAです
使われているホップ はCascade、Celeia、Centennial、Pilgrim、Styrian Golding IBU値は 55、飲み飽きしない柔らかい飲み口のIPA、おすすめです
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2018年03月03日
『シェラネバダ トロピカルトルピード』
人気ブルワリーシェラネバダの2017年のニューラインナップです
『シェラネバダ トロピカルトルピード』
2016年春の季節限定商品として発売された“Beer Camp Tropical IPA”のレシピを基に、更に複数のホップを加え進化させたものとなっています
フルーツなどの副原料は一切使用せず、ホップ・トルピードという画期的なドライホッピング設備を使用し無駄な苦みを出すことなくホップの味と香りを最大限引き出している
ピーチやマンゴーを連想させるアロマが香り、口に運ぶとパパイヤやパッションフルーツを思わせる南国のフレイバーが押し寄せ最後に心地よい苦味で締めくくられる
口当たりは柔らかく、爽やかな飲み心地でホップのポテンシャルがいかんなく発揮されたIPAビールでトロピカルフレイバーが光る味わいとなっています
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2018年02月26日
『コルネ オークド』
1686年のレシピにインスパイヤーを受けたといわれるオーク樽熟成ビールです
オーク由来のバニラフレーバー、爽やかなフルーティさと苦み、なめらかな口当たりが特徴的なビール
2014年、ワールドビアアワードにてヨーロッパ・ベストウッドエイジドビールに選ばれています
こちらの『コルネ』はデ・ホールン醸造所というところでつくられています このデ・ホールン醸造所というのは現在のパルム醸造所の事でパルム生産に力を注ぐことになった際、パルム醸造所と名前を変えたそう その後、2014年にパルム醸造所は醸造所内に新しいマイクロブルワリーを設立し、そのマイクロブルワリーを、以前のデ・ホールン醸造所と名付けとそうです 『コルネ』以外にもクラシックなスタイルのベルギービールを少量ずつ生産していくのでしょうか？楽しみですね
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2017年12月19日
『デリリウム クリスマス』
人気のクリスマスビール、入荷です！
毎年この時期恒例の『デリリウムクリスマス』です
通常のデリリウムに通じるフルーティさを持ちつつ、違うレシピで濃いボディのよりしっかりした冬向きの仕上がり
ラベルも通常のデリリウムより、ピンクの象がサンタに変身した可愛いクリスマス仕様です
グラスも専用クリスマスラベルに入れてサーブしますので、ぜひどうぞ
また、デリリウム25周年記念に出されたベルジャンIPA、『デリリウム アルゲンタム』も入荷しています 飲み比べ、どうぞ
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2017年12月13日
ブリュードッグのクリスマスビア『ホッピークリスマス』『サンタポーズ』
ブリュードッグのクリスマス限定ビア、2種類入荷しました
『ホッピークリスマス』『サンタポーズ』です
ホッピー・クリスマスはIPAタイプ シトラス系のビターホップ、トロピカルフルーツのの甘酸っぱいアロマ IBU70のグレープフルーツビターのホップ感
サンタ・ポーズは、香ばしく重厚なスコッチエール ダークチョコレートやローストコーヒーのアロマ
ヌガーやキャラメルの香ばしさ、ヘーゼルナッツやクルミ、またアメリカンチェリー、ダークフルーツ
この時期にぴったりなコクのあるスコッチエールです
どちらもおすすめです
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2017年10月24日
『vicaris generaal』ヴィカーリス ゲネラール
あまり情報のないベルジャンダークエールです
『Vicaris（ヴィカーリス）』とは、オランダ語で「教皇代理」あるいは「助任司祭」などを意味するそう
2人の醸造家ディルベークとデンデルモンドによって様々な委託ビールを生産しているプルーフ醸造所で造られているそうです
プルーフといえばミッケラーのベルジャンタイプのビールはほぼここで造られているそう プルーフ醸造所は1996年にディルク夫妻が立ち上げた最新設備を持つ醸造所です また醸造学、発酵学に関する研究機関でもあるとのこと 自社のビールもあり、『レイナート』というエールは以前、ジャガトでも取り扱いしました
こちらの『vicaris generaal』ヴィカーリス ゲネラールはレーズン、プラムの甘いコクのある香り、柔らかい飲み口で果実感とカラメルの味わいの芳醇なダークエールです この時期おすすめのベルジャンダークです
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2017年10月17日
『マッドリバー スラミン サーモン ダブルIPA』
カリフォルニアのマッド・リバーがつくるダブルIPA 『マッドリバー スラミン サーモン ダブルIPA』ジャガトでも定期的に入荷している人気クラフトビアです
IBU：95.2のダブルIPA アマリオホップでドライホッピングした新鮮な柑橘系のアロマ ビターで飲みごたえあるビールです
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2017年08月26日
『志賀高原ビール House IPA』
いい感じの国産ダブルIPAです
ジャパニーズクラフトビア、ジャガトのラインナップでは少ないですが、面白い、興味をひかれたものは積極的に飲みたい、ご紹介したいと思っています
こちらの長野、志賀高原でつくられる『志賀高原ビール House IPA』「自分たちが飲みたいビール」として、どうしてもつくりたくて登場した、玉村本店の最初の限定ビールだそうです
2006年まではアメリカ産のホップでしたが、2007年バージョンからは英国産のマリスオッターが使われているそう ギラギラしたホップ感ではないですが、IBU95の苦みをしっかり味わえるタイプ
多分無濾過で酵母もしっかりグラスの底にたまります 揺らしながら飲んでください
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2017年08月02日
sale beer!『イネディット』 エルブジ×ダム
久しぶりに『イネディット』入荷しました
しかも、セールで仕入れることが出来ましたので8月中1ケース分に限り、￥７５０でご提供します！
登場時から、結構派手なうたい文句で宣伝されていました『イネディット』 一斉風靡したスペインのレストラン『エルブジ』のシェフ、フェラン・アドリアが自店での料理に合わせてバルセロナのビアメーカー、ダム社（エストレージャ・ダムの）と開発したといわれるビールです
何年前に日本に入荷しだしたのか忘れましたが、すぐに数本購入し、メディアにも登場していたため割とすぐ完売した気がします ただし、当初は７５０mlのボトルサイズのみでしたので、少し提供しにくかったかも
少し前から３３０サイズのものが出回るようになりました スペインバルやレストランで馴染みのあるビールになってきた感じがあります おいてあるお店も割とあり、また後述しますが似たテイストの定番ビールをジャガトでは扱っていましたので、あえてでジャガトでは扱ってませんでした
個人的にはこの味かなり好きです 小麦とコリアンダー、オレンジピール、リコリスが使われている、といえばお気づきの方も多いと思いますがヒューガルデンホワイトやベディットなどに代表されるベルジャンホワイトによく似ています
柔らかい酸味とフルーティで、軽くスパイシー いつでも飲みたくなりますが特にこの暑い時期には美味しく感じるような気がします
1杯目やクールダウンにも最適な1本です ぜひどうぞ
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2017年07月30日
『シエラネバダ トルピード エクストラ IPA』
1980年にカリフォルニア州チコのシエラネバダ山脈のふもとにケン・グロスマン氏が始めたホームブリュワー、現在はクラフトビア業界2位の規模を誇るそう
『シエラネバダ トルピード エクストラIPA』は2009年より醸造されています 自社で開発した「ホップ・トルピード」と名付けたドライホッピング設備が名前に付けられたビールです
「ホップ・トルピード」の説明がありましたので引用してみます
「ホップ・トルピード」という画期的なドライホッピング設備はステンレス製の容器で、150gal(570L)分のビールと80lbs(36kg)分のホール・ホップが入る容量がある 仕組みとして、まず装置をホップで満たし、発酵タンクから送られてきたビールがその中をゆっくりと通過し、また発酵タンクへと戻っていく バッチサイズにもよるが、タンクに戻るまでに2つの容器を通過し、1分につき3gal(11L)のペースで4日間循環を続ける これにより無駄な苦みを出すことなく、ホップのフレイバーと香りを最大限引き出すことができるといった優れものである
ということ 無駄なくホップの味わいを凝縮して取り出しています
シトラスやグレープフルーツ、南国フルーツの華やかな香り 麦芽感とホップのバランスがよく、フルーティでスパイシーな飲み心地と余韻の長さも楽しめます
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2017年07月04日
『ズウィンジー Zwijntje 』
ピンクの象、のデリリウムではなくピンクの豚、のズウィンジーです ゲントのビール
面白いつくりをしていて、ゲントのアビィ、アウグスティン、と同じ醸造をしたあと、違う酵母を加えて瓶内２次発酵させるそう アウグスティンも好きなビールですので、興味わきます
醸造化の友人が営む養豚場で、この酵母を豚の健康のために与えていたことから友人の頼みでこのネーミングになったそう めちゃめちゃ素朴な豚のイラストが可愛いです
香りは蜂蜜や綿あめの砂糖の甘さ フルーティですがハーブの青さ、ホップの柔らかい感じもあるとても飲みやすいベルジャンエール 酵母の多さからでしょうか？丸みを感じるビールです ラベルの妙な可愛さにもあってる味わいですね
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2017年06月29日
『ルシファー』
「サタン」という意味で、以前はリヴァ醸造所によって造られていたアルコール度数８％のゴールデンエールです 現在はヘットアンケルで作られています
ペールゴールドの色合いに、青りんごや洋梨の酸を感じるアロマと麦芽感 フルーティで普通に美味しいベルジャンエールです
かなり久しぶりに仕入れました（５，６年ぶり？）悪魔系？のベルギービールはデュベル、サタン、このルシファーなど色々ありますが、ジャガトではデュベル一匹でいいかな？なんてしばらく思ってまして・・・
僕自身も久々飲みましたがいいストロングエールだと思います 泡立ちもよく、さっぱりとしてますのでこれからの時期におすすめしたいビールです
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2017年06月28日
『ジプシーインク ヒドゥンジェム IPA 』
ジプシーインクはミッケラーのミッケル・ボルグとトゥ・オールのトーレ・ギュンターが立ち上げたブランド どちらもいくつものアイテムをジャガトでは取り扱ってきましたので、ミッケラー好きのお客様もいらっしゃいますし、聞き覚えある、といった方もいらっしゃると思います ジプシーインクのコンセプトは、「よりバランスと飲み易さを重視したクラフトビール」だそう デザインはもちろん、ミッケラーのいくつものビールラベルのデザインでお馴染みのキース・ショアです
フルーティなホップの香りがいかにも美味しそうなフレッシュなIPAです
「アマリロ」、「カスケード」ホップを使用し、ビターでフルーティな仕上がりになっています
ミッケラーファンの方には、ぜひ一度お試しただきたいですね
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2017年06月15日
『初陣 柚子ブロンド』
以前ご紹介し、ご好評でしたベルギーで日本人の手掛けるベルギービール、『初陣』の、柚子入りブロンドエールのご紹介です
高知県産柚子の皮を大量にホップのドライホッピングと同時に付け込み発酵・熟成させるという特別な醸造法を用い、初陣のコンセプトを生かしながら初陣とは異なる2種のベルギー酵母を利用して柚子のアロマを軽やかに表現しています
にごりのある淡いブロンド レモン、ゆず、すだちのような柑橘系の香りがあります
口に含むとレモンのような柑橘系のフレーバーをともなった、さわやかな酸味を感じます
柚子の皮を大量に漬け込んでいるということで、やがて渋みをともなった内果皮を思わせる苦味がバランスよく広がります 後に柑橘系の心地よい苦味が続きます （ベルギービールjapan様サイトより）
個人的にも柚子の香りは大好きなので、こういったブロンドエールは好みです 香りは華やかですが、柚子皮の渋み、苦みもビール自体にいい要素をもたらしていて、ビターな余韻が長く続きます おすすめですよ
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2017年05月10日
『ステーンブルージュ・ブロンド』
以前は、半分定番品みたいになっていた個人的にも好きなブロンドエール、『ステーンブルージュ・ブロンド』です
秘密のハーブミックス「グルート」が生み出す繊細な味わいが特徴、ラベルにも
ステーンブルージュ・ブロンドは特にこのハーブによる、スパイシーな風味を楽しむことができます。
フルボディーのブロンドビールはマイルドなフルーティーさの中で、甘さと苦さが絶妙のバランスを保っています。
アルコール度数は6.5％、味わいながらゆっくり飲むのにも、のどの渇きを癒すのにも適しています
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2017年05月08日
『フォグカッター ダブルIPA』
大好きなロストコーストブルワリーのアイテムです が、ジャガトでは初めての入荷になります
『フォグカッター ダブルIPA』
ラベルもスカルのライダーがバイクにまたがったロストコーストぽいものです
カスケード、センテニアル、クリスタル、チヌーク、シトラでドライホッピングしたダブルＩＰＡ
香りはパイナップル、味わいはグレープフルーツ皮ごとの苦み、爽快感、舌触りは少しオイリー ジン好きにもアピールするようなジュニパーぽい青い苦みも特徴的です ＩＢＵ：８０
ダブルIPAならではのジューシーなホップ感を十分味わえるおすすめアメリカンIPAです
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2017年04月12日
『フラーズ IPA 』
最近IPAといえばアメリカ、ベルギー、その他色々面白いものが多く、つい仕入れしながちなんですが、久々イングリッシュIPAが入荷です （スコットランドIPAはブリュードッグのを多く扱ってきたんですが・・・）
1845年からの歴史を持つフラーズのつくるIPAです フラーズは『ロンドンプライド』や『ESB』といった銘柄も有名でロンドンのパブで飲んだ経験のある方も多いと思います 僕も数日いただけのロンドンですがパブ巡りの間、何件もフラーズのタップが１０種近くずらっと並んだパブに行き当たりました フラーズは現在イギリスで３８０件以上のパブを所有しているそうです なので、イギリス旅行中には結構出会う確率高いんじゃないでしょうか？
こちら『フラーズ IPA 』 すっかりお馴染みになったスタイル、IPAですが意外と成り立ちをご存知でない方も多く、イギリスが発祥と言うと驚かれることも多々あります 確かにIPAスタイルのビールが数多く作られているのはアメリカのイメージがありますもんね
インディアペールエールビール(IPA)はもともと、1700年代初期にインドがイギリスの植民地となり、インド在住のイギリス人の為に、良質のエールビールをイギリスより輸入するのに長期航海中にビールの劣化を防ぐために大量のホップを使用したエールビールです
フラーズIPAはボトル内での少量の酵母がゆっくりと２次発酵することで、本来のエールにふさわしいフレッシュで自然なフレーバーが引き出されて、IPAの最大の特徴であるホップの強い苦みが調和された味わいとなっています
オーソドックスなイングリッシュIPAです 派手にホップが効きまくってる感じではないですが、いいエールだなと思う落ち着く味 最近のセッションエール系が好きな方にもアピールすると思いますよ
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2017年04月08日
『グレートホワイトハイプIPA』
以前ご紹介の『ドント ブレーク ジ オート』 スウェディッシュスタウトをつくるスウェーデンのブルワリー『CAP』でつくられるホワイトIPA 『グレートホワイトハイプIPA』です
洋梨、マンダリンオレンジのフレーバーにピリッとしたベルジャンイーストのスパイス感、ホワイトの爽やかさと、ホップの苦みが広がります
この怪物風のラベルもインパクトあっていい感じですが、もう一種流通してるラベルがあってそれは、ムーミンそっくりの、でもクジラかな？というトロール系ですが可愛い感じ
ジャガトに入荷しているこっちのラベルも個人的には可愛い！と思うんですが、女子受けはもう一つのバージョンですかね
昔ニコロデオンでやっててよく見てた『ぎゃあ!!!リアル・モンスターズ』に出てきそうな感じで・・・
ホップが効いたのが飲みたいけど、あまり主張が強くない、でも美味しいのが飲みたいときにぴったりだと思います
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2017年04月02日
『サイレン クラフトブリュー サウンドウェーブIPA 』
サイレン クラフトブリュー』は、イングランド、レディングの南に位置するクラフトブルワリーで、
オープンした２０１３年にｒａｔｅｂｅｅｒ.ｃｏｍの「新設ブルワリー世界２位」に輝きました
また、翌年には英国Ｎｏ.１ブルワリーに選ばれ、品薄のためなかなか輸入が出来なかったそうですが、最近入荷が始まりました
こちらの『サイレン クラフトブリュー サウンドウェーブIPA 』は、コアアイテムのウエストコーストＩＰＡで、ＩＢＵ（苦み）は７０と高めです シムコー、コロンバス、チヌークの３つのＵＳホップによる、グレープフルーツ、ピーチ、マンゴーのフレーバー どぎついホップ感のus ipa系ではなく、伝統のuk ipaを洗練させた雰囲気のビールに仕上がってます
ｒａｔｅｂｅｅｒ９７点の高評価です
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2017年03月19日
『バルブ ノワール』
1500年頃にリエージュの町にあったバルブ・ドール醸造所が造っていたビールをヴェルハーゲ醸造所が復活させました
ヴェルハーゲ醸造所はドゥシャス・ド・ブルゴーニュが有名銘柄、ジャガトでも何度か仕入れたことがあります
こちらの『バルブ ノワール』は、９％の濃い黒色のビール スタウトぽいロースト香、苦みとベルジャンエールの酸味、甘みとが味わえる深い味わいのエールです 濃いのですが、ガス圧も割とありますので、飲みやすさも感じます
1500年頃のビールの味に近いんでしょうか？レシピの忠実な再現がされているのかどうか分かりませんが500年以上前に飲まれていたビール、と思うと感慨深いですね
少し肌寒いぐらいの今時期が美味しい気がします ぜひどうぞ
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2017年03月03日
『ブリュードッグ エルビスジュース』
ブリュードッグの美味しいIPAが入荷しました
エルビスジュース グレープフルーツIPAは、5種のホップとグレープフルーツピール（皮）でつくられるシトラス感の強いIPA
インポーターのテイスティングコメント
『香りはグレープフルーツ、タンジェリンオレンジにキャラメル 味わいはホップ由来のフローラルで松脂のような苦味を、爽快なグレープフルーツのシトラスフレーバーが包み込んでいます 苦みはミディアムで、アフターに現れるホップビターが切れ上がりを良くし、6.5％ながらグビグビと飲めてしまいます
今までのブリュードッグのIPAとは一線を画すフルーティでジューシーなこのグレープフルーツIPAは、創業者のジェームズ・ワットも「ビールファンへの挑戦」と表すほどです 是非、ブリュードッグの新たなIPAをお楽しみください』
個人的に柑橘ピール、特にグレープフルーツのピールの入ったIPAは大好きです こちらも自宅でも飲んでますが暑い日にぴったりの爽快なフルーツ＆ホップでおすすめです
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2017年02月13日
『アルヴィンヌ Φ』
『アルヴィンヌ Φ』、『アルヴィンヌ フィー』です ギリシャ文字のラベルが印象的
アルヴィンヌ醸造所は、まだ歴史の浅いブルワリーですが興味深いビールを次々と作り出していて注目しています 昨年も『メルキオール』『マッドトム』、『モルフェウス トリプル』『モルフェウス エクストラ』などをご紹介してきました
個性的、且つ美味しく飲めるおすすめブルワリーです
今回ご紹介の『アルヴィンヌ Φ』もきっちり個性的なビール 昨年ごろから作り手側のトレンドになっているような気がするサワーエールです 乳酸や野生酵母を使って発酵・熟成することで酸味を強調するビアスタイル
なので、ベルギービールだとランビックやレッドエールがお好きな方にはまずお勧めしたいビールですね
『アルヴィンヌ フィー』はもちろん、アルヴィンヌの売りであるモルフェウス酵母からつくられています（詳しくは過去ブログをどうぞ）
リンゴ系の酸と甘みの中に麦芽の旨味もしっかり感じるビール 温度変化でもかなり楽しめます １０％の度数が気にならないフルーティでとろみも感じる口当たりでランビックよりも飲みやすく感じるかもしれません サワーエール、美味しいですね 美味しいんですが、まだまだ体験してない方が多いジャンルだと思いますし、今のとこジャガトでも常備するジャンルではないです なので、ご紹介のボトルがあるときにぜひお試しいただきたいと思います ぜひどうぞ
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2017年01月24日
『ブリュードッグ ジェットブラックハート』
お馴染み、ブリュードッグからミルクスタウト『ジェット ブラック ハート』のご紹介です
『ジェット ブラック ハート』は、2015年のプロトタイプチャレンジ4種の中で、全体の40％の支持を得て優勝した漆黒のビールです ラクトース（乳糖）を使用したミルクスタウトで、スタウトとしては非常に珍しく8種ものモルトを使用することで複雑な味わいをつくり出しています
ミルクスタウトはこの時期お勧めする機会が多いですね 昨年末も同じブリュードッグのミルクスタウトをおすすめしましたが、ブログでご紹介する間もなく売り切れました
４．７％と度数的にもかなり飲みやすいスタウトですし、クリーミーな口当たりが心地いいです インペリアルスタウトなど飲みなれている方には物足りないかもしれません
（インポーターテイスティングコメント）
まずローストコーヒー、チョコレートのフレーバーが口いっぱいに広がり、4.7％とは信じられないほどリッチでフルボディ。オート麦と小麦によるベルベットのような口当たりで、後半には「マグナム」と「ソラチエース」ホップによるバニラ、ダークベリーが長い余韻となって現れます
クリーミーで飲みやすいスタウトです ぜひどうぞ
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