2016年01月13日

『ブリケット デュ ノール ドミノ』白黒シェーブル

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(画像はフェルミエhpより)

ドミノのコマのように半分黒、半分白の面白いシェーブルチーズが入荷しました!


『ミルキーで優しく、かみしめると山羊のミルクの甘みとコクが広がる味わいは、本物の味をめざして会社を立ち上げたジャン・フィリップ・ブルゴワ氏の誠意が伝わるようです 1日に200〜400個の少量生産で丁寧につくられます 半分に灰をまぶし、半分はブラン(白)のままのデザインが楽しいシェーヴル 生産はベルギー国境から約10km、モルマルの森近くでアルピーヌ種の山羊を飼うシュヴルリー・ド・レカイヨン社 地域の価値ある製品につけられるサヴール・オン・オールを認められた品質の高さを是非おためしください』(フェルミエさんhpより)

ベルギーに程近い場所で丁寧に作られたシェーブルとのこと サーブの際は、黒白半分ずつになるようにスライスしてお出ししますので、二つの仕上がりの違いをお楽しみ下さい 


jagatkana at 12:00│Comments(0)チーズ 

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