2015年11月03日

『ベンリアック 13年 ペドロヒメネス salon de SHIMAJI 55,4%』

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2000年蒸留のペドロヒメネスカスクのベンリアックです

ベンリアックのシェリー系のものが2本ほど空きましたので少し前に買っていたこちらを持ってきました

雑誌「pen」と信濃屋のコラボボトル 同誌にて「salon de SHIMAJI」を連載している作家・島地勝彦氏と信濃屋のセレクトによるボトリングです

シェリーとの相性の良さとシェリーに負けない酒質を持った数少ない蒸留所の一つだと思っていますベンリアック 70年台などの長熟ものは素晴らしかったですがさすがに今は手が出ません 

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こちらは極甘口のペドロヒメネスの空き樽で熟成されています ペドロヒメネス自体を飲まれたことある方も少ないかもしれません ジャガトにも2種ほど常備していましたが、オーダー頂くというより、こういったペドロヒメネスカスクのウイスキーをお出ししたときに、試飲していただくといった感じの出番がほとんどでした

ペドロヒメネスを熟成に使ったモルト自体もそんなにないのですが、有名どころだと『ラガヴーリン ダブルマチュアード』が仕上げにペドロヒメネスを使用しています これがリリースされたときは非常に感動したもので、ラガヴーリンのピートスモークとペドロヒメネスのレーズンのようなコクのあるフレーバーのバランスがかなり僕好みでした 

この『ベンリアック 13年 ペドロヒメネス salon de SHIMAJI』は、仕上げでなく13年、ペドロヒメネスの樽で熟成されたものということで非常に樽からのフレーバーを強く感じるのではないかと思います

レーズン、蜂蜜、などの甘いフレーバーとこくのある味わいでこれからの時期にストレートでおすすめしたい1本です 

¥1150

jagatkana at 15:00│Comments(0)モルトウイスキー 

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