2014年07月09日

『デリス ド ブルゴーニュ』

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『ブルゴーニュの美味いもの』といった意味のクリーミーな白カビのチーズ 

ブリアサヴァランの熟成させたもの、といった認識なんですが。そうするとこれと『ブリアサヴァラン・アフィネ』は同じ状態のもので製造元によって名称が変わる感じなんですかね?どうやらaoc認定の名称ではないため、製造会社独自に名前をつけれるそうですので、『ブリアサヴァラン・アフィネ』とは別の作り手のものですが、製法等は同じ感じなんじゃないかと思われます
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実際、ジャガトでも好評、個人的にも大好きな『ブリアサヴァラン・アフィネ』同様、リッチでコクのあるトリプルクリームタイプの白カビチーズです お酒と合わせなくても美味しくいただけるタイプのチーズ 程よく塩気が効いてトーストなんかにのせたり、サンドイッチにしてもかなり美味しいですよ もちろんお酒にもばっちり合います 

チーズの盛り合わせA.B.Cどれにも入れられますのでお申し付けください



jagatkana at 23:04│Comments(0)チーズ 

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