2012年11月20日

今月のシャンパーニュ 『Le Mesnil Blanc de Blancs』『Alexandre bonnet grand reserve』

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『ル・メニル・ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ』

最も良質なシャルドネが育つと言われる、シャンパーニュ地方屈指の特級畑メニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュ100%から造られるブラン・ド・ブランです

ブルーノ・パイヤールやポール・ロジェ、またその他大手メゾンにも葡萄を供給、噂ではサロンにも使われているらしい・・・とのことです

造り手は、メニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュ畑を所有している優良ブドウ栽培家たちが集まった協同組合からなる組織で、コート・デ・ブランに広がる600の生産者が集まっている大きな組合だそう


淡いゴールドの色合い、レモン、グレープフルーツなど柑橘系のアロマと蜂蜜やリンゴの蜜のような優しい甘さ、ミネラルもたっぷりと感じられるいいブランドブランのお手本のような1本です

¥7350 


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『アレクサンドル・ボネ・ブリュット・グラン・レゼルヴ』

シャンパーニュの最南端、レ・リセに拠を構えるシャンパン・ハウスで、代々家族経営の小さなつくり手で、地元では高品質なシャンパンの造り手として知られているそう 現在は大手シャンパーニュメーカー、ランソン・BCCグループの一員です

収穫は100%手摘みでおこなわれ、ピノ・ノワール60% シャルドネ25% ピノ・ムニエ15% でつくられます

青リンゴのような繊細な果実味と酸、きめ細かい泡立ちのしっかりとしたアタックを持つシャンパーニュ、ピノノワール由来の力強さも十分に感じることができるバランスのいい1本です

¥6850







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