2012年11月16日

今月のR.Mシャンパーニュ2種 『Roger Pouillon & Fils』 『Paul Berthelot “Cuvee Blason d'Or”』

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ロジェ プイヨン シャンパーニュ ブリュット“キュヴェ ド レゼルヴ

Roger Pouillon & Fils Champagne “Cuvee de Reserve” Brut R.M. Domaine Roger Pouillon A Mareuil-Sur-Ay

ピノ・ノワール70%、シャルドネ15%、ピノ・ムニエ15%でつくられる、注目のシャンパーニュです

ワインスペクテーター誌ではロジェ・プイヨンのスタンダード・キュヴェのこの“キュヴェ・レゼルヴ”がボランジェの最高峰“グラン・ダネ”を超える92点を獲得し、しかもジャック・セロスのシャンパーニュと同点という高評でした 

マルイユ・シュール・アイ、ミュティニー、エペルネー、フェスティニー産のブドウで、2006年物と2007年物のアッサンブラージュ 90%は温度管理機能付のホウロウのタンクで、10%は大樽で発酵 リザーヴ・ワインの比率は30%。瓶内熟成期間は33ヶ月 ドザージュは10グラムです

¥9500

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ポール・ベルテロー・シャンパーニュ・グラン・クリュ・キュヴェ・ブラゾン ・ドール”ブリュット

Paul Berthelot Champagne Grand Cru “Cuvee Blason d'Or” Brut AOC Grand Cru Champagne

エペルネ北部で5世代続く歴史ある家族経営のシャンパーニュ・メゾンのグランクリュ 「Ay村に輝く金の紋章(ブラゾン・ドール)」と名付けられた特別なシャンパーニュです アイ村のピノ・ノワール50%とシャルドネ50%で造られるこのグラン・クリュ・シャンパーニュは、輝きのある黄金色!フランジパニエ(プルメリア)、アカシアの香り、まろやかで豊かで新鮮な口当たり、フルーツコンポート、アップルタルト、かすかに菩提樹やハーブティとバニラのニュアンス

¥11000



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