2011年08月11日

アガベのトリプルセック 入荷

DSCF5960


テキーラの原料となるリュウゼツラン、アガベを使って作られるジファール社のトリプルセックが入荷しました

こちらの、アガベ トリプルセックをつくるジファール社は、高品質のリキュールを作るメーカーで1885年フランス・アンジェの薬剤師エミル・ジファールによる操業以来、4世代に渡り家族経営でこだわりのリキュールを製造しています 

トリプルセックは一般的にはホワイトキュラソーと呼ばれるもので、銘柄としてはコアントロ、ソミュール等が有名です 

ホワイトスピリッツやブランデーに、オレンジの皮の香味成分と、糖分を加えたもので、カクテル作りには無くてはならないリキュールです ホワイトレディ、サイドカー、XYZ、バラライカ・・・スタンダードのショートカクテルによく使われますね
 
高酸度のフルーツと合わせることで甘みと酸味のバランスが非常に調和のとれたものになります また、爽やかで品のいい香りなので、デザートなどにもよく使われます


アガベから作られるシロップは最近日本の輸入食材の店や製菓材料の店などでもよく見かけますね テキーラ村のテキーラの蒸留所やショップでも結構置いてました テキーラの瓶は荷物になるということで、シロップを購入する人も多く見ました

ホワイトキュラソーを使うカクテルのどれにも使えますが、やはりテキーラベースのものが特に相性がいいのではないでしょうか?というと、マルガリータやフローズンマルガリータなどですね 通常のものと同価格でお出ししますので、オーダーしてみてくださいねカクテル2008.02.16 013
 


コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
Shop Info.

JAGATKANA

↑↑↑ CLICK ↑↑↑ 
地図、メニューなどご覧いただけます 

BAR JAGAT KANA
香川県高松市鍛冶屋町
4−16 草原ビル4F

PHONE 087 823 7080



OPEN20:OO→03:00
日曜休




Archives
Recent Comments
Japanese or English