2008年09月

2008年09月29日

CAT PICTURE BOOK VOL.1






面白いブログパーツ見つけたんで貼ってみます 絵本サイトのパーツです 画像をクリックするとページがめくれていきますんで暇つぶしにでもどーぞ!携帯からは見れません すみません
・・・絵もきれいで、猫もうちのに似てるんでのっけてみました 文字は小さくて読めませんが、絵をみてると大体内容わかりますよ 読みようによってはなかなか深い話です お客様はお気づきだと思いますが、ジャガトには猫グッズ結構あります・・・猫好きです 猫絵本もちょっとコレクションしてるので、興味ある方声かけてくださいね

jagatkana at 01:55|PermalinkComments(0)エトセトラ 

DUFFY “MERCY ”

ダフィ、日本でも売れてるみたいですねー 60'S ソウルテイストのアーティストが増えてきて嬉しいです シングル“MERCY"のクリップも、もろノーザンダンサーな人が出ててニヤッとしながら見てしまいました ダフィを聞くとその後絶対ノーザンのコンピが聞きたくなるので最近またノーザンづいてます GOLDMINEのとか・・・YOU TUBEでMERCYのオフィシャルクリップ貼り付けようと思ってたのですが、許可されてなかったみたいなのでライブ映像をどうぞ 興味もたれたらYOU TUBEでクリップも見てみてください CDあるのでリクエストもどうぞ



jagatkana at 00:06|PermalinkComments(0)MUSIC 

2008年09月27日

Undercurrent BILL EVANCE

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ビル・エヴァンスのピアノとジム・ホールのギターがシンプルに絡み合うデュオアルバムです 今日急に聞きたくなってかけてたんですが、そういえば初めて買ったビルエヴァンスのアルバムで、しかも一番好きかも知れないです 個人的には、ちょっと思索したいときにかけたりします・・・なんで、営業中かけてると入りこんじゃうんで拙いですね ジャケットも好きなんですが、これってある意味怖いジャケですよね 生きてる感が無い気がするんですけど・・・どうなんでしょう?でも淡々とプレイしてる感のこのアルバムに合ってる気もしますね 昔はマイファニー・・・が一番好きだったんですが、最近はダーンザットドリームが気に入ってます   

jagatkana at 07:44|PermalinkComments(0)MUSIC 

三友牧場 グランド マ チーズ 

1074-2北海道中標津、どこまでも続く緑の草原の中にある三友牧場。三友由美子さんがチーズの製造に携わるようになって十年が経ちます。始めたきっかけは、サヴォワの小さな工房で出会ったルブロションでした。造るチーズは放牧の特製を生かしたハードタイプとルブロションのタイプと決めてのスタートでした。しかし牛の種類も牧草も異なり、環境がまったく違うところでフランスと同じチーズは出来ないことはすぐに知りました。何回も失敗を繰り返し、なんとか納得できるチーズが出来たとき、サヴォワで出会ったチーズを愛おしそうにつくっていたおばあちゃんの姿に自分の将来を重ねて、また、おばあちゃんの手のひらから生まれたチーズとして年老いても作り続けたいという思いを込めて「グランド・マ・チーズ」と名付けました。

納得できるチーズしか製造しないというのが三友さんのポリシーです。一週間に50個まで製造するのが限度というだけに、なかなか入手できません。季節により色合いや弾力もやや異なるのが農家製らしいところです。このチーズは、発酵学者として有名な小泉武夫先生も絶賛!また、かつてはANAの国際線ファーストクラスのプラトーにも欠かせないチーズでしたが、安定供給が難しいという理由から、今では幻のチーズになってしまいました。

初夏造りの「グランド・マ・チーズ」が、2ヶ月の熟成を経てフェルミエに届きました。緑の牧草地でゆったりと草を食む牛たちの姿が浮かんできそうな滋味溢れるチーズです。 フェルミエ HPより
当店初入荷のチーズです もっちりとして味わい深いチーズです チーズ盛り合わせA、または単品でもどうぞ


jagatkana at 07:13|PermalinkComments(0)チーズ 

2008年09月25日

マンステール 芋焼酎熟成 フェルミエオリジナル 入荷!

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フェルミエさんよりオリジナル熟成チーズが入荷しました! 今回はアルザス地方を代表するウォッシュ「マンステール」を、芋焼酎でさらに追熟させてるそうです。
手をかけられたチーズはよりコクが増し、お酒の香りがふわっと鼻に抜けます。力強い“男前”な仕上りのお供には、是非芋焼酎のロックを!ということですが、当店では是非ピート感たっぷりのモルトにあわせてください

jagatkana at 18:41|PermalinkComments(2)チーズ 

一輪挿しにカクテル

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グラスの紹介も兼ねて・・・ボンベイサファイアベースのホワイトレディにクレームドカシスをドロップしたものです
グラスはsugaharaのもので、本来は花挿しだと思いますが 当店では、結構こういうことやります 飲み口も薄いですし、好評ですよ グラスも色々ご紹介していきますのでお気に入りがあればチェックして、来店の際は指名してあげてくださいね  




jagatkana at 15:25|PermalinkComments(0)カクテル | グラス

2008年09月23日

キングスバリー リンクウッド1989

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まったり濃い目のシェリーカスクのモルトがお好きな方に・・・個人的にもキングスバリーのシェリーものは腰の強いものが多く感じ気に入ってます ハンドライティングのロングモーン28年とかヘブリディーズ1972とか・・・このリンクウッドもばっちりシェリーの影響をうけつつも、もとの酒質を失ってない仕上がりです 1400円です




2008年09月21日

ジャガトカーナ PHOTO.

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お客様で写真を趣味にされている方が撮ってくれた写真です デジカメではなくフィルムのカメラで撮っていただきました バックバーの青色がきれいに写っていて一番僕が気に入った写真を掲載してみました  

jagatkana at 17:46|PermalinkComments(0)エトセトラ 

2008年09月18日

ブルイックラディ 「PEAT」 入荷!!

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ブルイックラディ「PEAT」入荷!!
予約に間に合わず買いそびれそうだったブルイックラディのニューアイテム ”peat" 本日入荷しました!

35ppmと非常にピートが効いており、アメリカン・オークのバーボン樽で熟成された後、アイラ島の雪解け水で46%に加水されボトリングされました。もちろんカラーリングやチルフィルターは施されておりません。

マスターディスティラーのジム・マッキュワン氏のテイスティングノート

色:金色がかった黄色(ジャスミン)

ボディ:ミディアムボディ。若いがアイラスピリッツの輝きを持っている。溢れんばかりのピートの温かみ、乾燥した大麦が感じられ、アメリカン・オークの樽内で熟成されている。

香り:ピートスモーク、糖蜜トフィー、ダークバニラ、贅沢なオザークオークの香り、クリーミーなピーチヨーグルトのアイラの香りがはじける。それぞれの香りは嗅覚の隅々までやってくる。少し時間を置くと、甘いダークジンジャーブレッドやヨード、塩っぽさと共にピートの香りが落ち着く。感覚的にオールド物だと想像してしまうでしょう。若いアイラモルトがどうあるべきかを示す、クラシックスタイルである。

味わい:魅惑的な味わいは香りで感じたものと類似している。フレーバーは非常に完成されていて、温かみがあり、力強く五感に訴えるものがある。それらは美しく漂い、味覚の適当な場所で落ち着く。スモーキーで、オーク、ソフトフルーツが融合した一品。高品質で洗練されたモルト。

フィニッシュ:落ち着いた後、ピーティーフレーバーは長く広く行き渡る。

まだ飲んでませんが、楽しみですね ピートフリークのお客様、お待ちしてます          1shot/¥1000

和梨とカヴァのカクテル

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秋っぽくなってきましたねー 和梨のカクテルの季節になりました 今は豊水梨を使って、スペインのスパークリング サルダ カヴァと合わせたカクテルをお作りしています 和梨は淡白な味わいなので、あまり味の強いリキュールやスピリッツとは合わせないですね 去年はよくホワイトポートとあわせてお出ししていました どちらもできますのでさっぱりした”和梨のカクテル”お楽しみください           和梨とカヴァのカクテル         ¥900.−

jagatkana at 15:42|PermalinkComments(0)カクテル 

2008年09月17日

すいかのカクテル&巨峰のカクテル

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来週ぐらいで今年のすいかと巨峰のシーズンも終わりますねー ジャガトのフルーツカクテルの中でも特に人気の高いこの2つ・・・今年の飲み納めにいかがでしょう

すいかのカクテル・・・ウォッカベースですいかを軽くクラッシュしてます すいかの食感も感じられるように漉さずにそそいでます

巨峰とカシスのカクテル・・・ボンベイサファイアと巨峰をしぼったものに、モーリンのカシスを使って

jagatkana at 15:42|PermalinkComments(0)カクテル 

2008年09月15日

ウィレット・ファミリーポットスティル・リザーヴ

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ウィレットバーボンです ポットスティルに入ってるだけで仕入れてしまいましたが・・・こーゆーのに弱いんで・・・
まだ空けてないんで味はまた後ほど

jagatkana at 06:19|PermalinkComments(0)バーボン 

SLY&THE FAMILY STONE "FRESH"

ちょっと前に奇跡の来日をしたSLY どれも大好きなアルバムなんですが一番好きなのはこのFRESHなんです
特に一曲目の"IN TIME"のかっこよさはすごい!あとジャケットもすごい!煙たい雰囲気たっぷりのこのアルバム
は意外とジャガトでもかける確率高いです ソニークリスのTIN TIN DUO なんかと混ぜて・・・

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jagatkana at 06:05|PermalinkComments(0)MUSIC 

2008年09月14日

JOSE JAMES "THE DREAMER"

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「こういう素晴らしいシンガーはもう誕生しないのかと思った。でも違った。ホセ・ジェイムズを聞くと僕達がなぜこんなにも音楽を愛するのかを思い起こさせてくれる。」──ジャイルス・ピーターソン / DJ、ブラウンズウッド・レコーディングス主宰

信頼するジャイルスのレーベルから、ということで期待して聞いたのですが、僕好みの声で一発で気に入りました テリー  キャリア、ビル ウィザーズのような柔らかく暖かい声でグルービィさもあります クラブジャズとしてもかっこいいですが
ジャガトでも十分いい感じではまってると思いますよ 





jagatkana at 19:05|PermalinkComments(0)MUSIC 

2008年09月10日

☆沖縄から シークワーサー と ドラゴンフルーツ入荷

沖縄からフレッシュなシークワーサーとドラゴンフルーツが届きました!酸味たっぷりのシークワーサーはギムレットやダイキリにしてお勧めしたいですね ジントニックにしてもいいと思いますよ!ドラゴンフルーツは・・・どうしましょうか?フローズンスタイルかフルーツマティーニではいかがでしょう オーダーお待ちしてます
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jagatkana at 18:13|PermalinkComments(0)カクテル 

2008年09月06日

☆RUM☆  セーラージェリー モカンボ20年 コイーバ

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ちょっと前に入荷したラム3種ご紹介です(6月には入荷してました・・・) 
セイラージェリー スパイスラム☆ 
アメリカでNo.1タトゥアーティストと言われ一時代を築いたノーマン “セーラー ジェリー” コリンズ(1911〜1973)。
19才で米海軍に入隊し東南アジアの芸術や色彩に触れ、
その後タトゥーアーティストとなった彼は、
それまでにないカラフルなデザインのタトゥーを世に広め、多くの伝統を残しました。彼のデザインを使用したグッズやTシャツなどを販売している
SAILOR JERRY STOREでも
人気の高いフラガールのデザインをラベルに使用したこのラムは、
長い航海に退屈した海兵たちが作っていたネイビースタイルのラムを、
ジェリーが好んで飲んでいたオリジナルのレシピに基づいて再現したもの。 
ヴァージン諸島で蒸留したラムに、バニラ、ライム等のスパイスをブレンドしています ¥900

モカンボ20年☆ 
メキシコ産。ヨーロピアンホワイトオーク樽を使用し20年熟成のシングルバレルラム。極めてまろやかな味わい¥1000

コイーバ8年
シガー好きにぴったりのコイーバラムです¥800



2008年09月03日

ベルギー ジン 2種

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実はベルギーはジンの生産量もかなりあるのですが日本ではあまり知られていません 古いスタイルでつくられた少し甘いタイプのジンはイギリスのドライジンとは一味違う柔らかい香りの魅力のあるジンです

ブルージュでビアカフェばかり廻って違うものが飲みたくなったときベルギージン専門のバーを見つけました 正直初ベルギージンでしたが、久々飲むスピリッツはおいしかった!オランダのジュネバに近い味わいで、やわらかい甘みのあるタイプが多かったと思います イギリスのドライジンほどジュニパーやスパイスが強く効いてるわけではないのである意味飲みやすいと思います ベルギージンバーの隣にはジン専門ショップのようなお店があってこの2本はそこで購入したものです といっても時間がなくぱぱっと選んだだけなのですが・・・
ベルギージンはほとんど輸入されてなかったと思います 興味のあるかたは是非どうぞ 追記:ゲントのホップデュベルで買ったジュニパーベリー置いてます(ホームブリュワリー用だと思います) 香りを嗅ぎながら・・・なんていうのもいいんじゃないでしょうか



2008年09月01日

今週入荷のベルギービールご紹介 ルーベコイズ&スペシャルブロック

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ルーベコイズ
カナダ産のメープルシロップを使用したストロングダークエールです。メープルシロップと酵母の香りと共に、トーストのような味わいと絶妙なメープルシロップ特有な風味がミックスされています。ドライさの中にも甘みが感じられます。8℃位が適温です。
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スペシャルブロック6 
醸造所はランビックビールが造られる地域に隣接した地域で、昔のレシピを基に造り出した「ざくろ果汁」入りビールです。色は赤みがかったブラウン、爽やかなホップの苦味とフルーティな酵母の味わいが特徴です。この醸造所のビールは全て開放されたタンクで造られています。飲み頃温度8℃です


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